週末の朝食



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週末は、少し遠出をしてパンや野菜を買います。

以前は、ハード系にこだわっていましたが

歯の治療のため、最近は柔らかいパンを買う事も多くなりました。


前の晩、クロスや器など

朝の食卓のセッティングをある程度しておくと

平日と違った余裕が生まれます。

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専門店で買った自家製ベーコンは、塩分少なめ

肉の旨味もあって、美味しい。


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大好きなバーレイ社のプレート

新色のグレイを買いました。

イギリスのお皿は、朝食の卵やベーコンを盛り付けるとぴったりきます。

コーヒーグッズは、

大好きで、ハリオのスタンドがついたシリーズは

収納も便利。

ヨーグルトを先に食べると

血糖値が上がらないとテレビで紹介していたのを聞き、

最初にいただくのは、ヨーグルト。



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秋の果物は大好きなものばかり。

無花果、梨、葡萄


珈琲も丁寧にドリップしていただきます。








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by teineinakurasi | 2018-09-16 17:51 | ブランチ | Comments(2)

出町ふたば 名代 豆餅


出町ふたば 名代 豆餅

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和菓子好き、大福好きの方なら御存知の方も多いこの豆餅。


京都の出町柳のお店では、いつも人気で行列必至とか。


私は、残念ながら、まだ京都のお店に行ったことはないのですが、

京都展のデパートの催事で買えるので

遠方に住む者にとってはとても有難いこと。

販売開始まで1時間弱並んで

大急ぎで家に戻り、柔らかで新鮮なうちにいただきました。



今年も、デパートのイートインで

京都ラーメンを食べ、小川珈琲を飲み、

お漬物や、ちりめん山椒、生麩、河道屋のにしんそば、鯖街道の鯖寿司

ほかにスイーツも買って京都へ食のミニトリップをしてきた気分。




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豆餅には温かなお茶がいいかなと

大好きな金沢の棒茶で。。。

金沢に行ってからすっかり、嵌まって

こちらでも買うことができるので

常備しています。



大好きな鎌倉の器作家さんのお皿、有馬の竹細工のフォークで。



湯呑みは、京都の百万遍の手作り市の出店で買った

「鳥獣戯画」の蕎麦猪口


茶たくは、母が若い頃から大切に使っていた日光で買った茶托。

夏の暑い時季に

食器棚の整理をして

奥にしまっていたので、目の届く場所に置き

使うようにしています。

部屋や暮らしを整えることで、古いものが復活できたり、

リフレッシュできました。



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豆餅は、

北海道富良野、美瑛産の選りすぐりの赤えんどう

つきたてのお餅の中には

北海道十勝産の小豆を使ったこしあん。




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まだまだ残暑が続く一日でしたが

秋の草花と

桔梗の日本を手ぬぐいで

気分は、秋のテーブルです。



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by teineinakurasi | 2018-09-09 12:31 | 和菓子 | Comments(10)

長月

ようやく、9月になりました。

まだまだ残暑は続きますが

9月のカレンダーに替えただけでも

なんだか、気持ち的にほっとします。

8月は、年末にする換気扇の掃除をしたり、

食器の見直しや家の中の整理や収納を考えたり、

と言っても見た目は大きな変化がないのですが

自分が使い勝手がよいように日々、見直しました。

最近手の痛みが出てきて

重たいものは、なるべく避けるようにしています。

バッグや財布も軽いものに変えたり、

重たい食器は処分したりしましたが

さすがに鍋は重たい物の方が

料理が美味しくできるので、こちらは、使い続けると思いますが。。。



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数年前、姫路市の美術館で観た

イギリスの女性陶芸家

ルーシー・リー展





図録を身近な場所に置いて

眺めています。

芸術の秋、

今年は、東京で開催される美術展も

興味のある画家の展示が多いので

これも愉しみのひとつです。






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ミニ一輪挿しを並べて



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夏のおこもり時間に作った刺し子です。




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一番、ノーマルな図柄「麻の葉」

チクチク縫うのは、

パッチワークで慣れてはいますが

また、糸の始末の仕方などが違ったり

刺していく順番があったりと

縫物でもいろいろと違いがあります。


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by teineinakurasi | 2018-09-01 15:41 | 季節のこと | Comments(8)

ワンプレートメニュー

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ゆっくり時間がある時は、

夕食用と昨日の残り物で

少しだけ贅沢気分な一人ランチができます。





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(トマトはガラスの箸置きです)



朝食の片づけをしながら


午前中に夕飯の下ごしらえをすることがあります。


先日産直のお店で買ったバターナッツかぼちゃを使って

スープを作りました。

夏向きにさっぱりと

生クリームではなく豆乳を加えました。


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あとは、万願寺とうがらしの煮びたし。

キャロットラペ

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昨晩の夕食の残りも使います。

手作りの胡麻豆腐、

たこのパジルソース和え


茄子のひき肉のカレー風味

茄子を半分に切ってくり抜き

細かく切ったものとひき肉をカレー粉で炒め

茄子の中に入れてベーコンを巻いてフライパンで蒸し焼きにします。



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ビールのおつまみにもいいです。



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夏バテで少し食欲が減退中で

少しずつたくさんの種類のものを食べることができるように工夫してみました。






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by teineinakurasi | 2018-08-10 18:13 | 料理 | Comments(8)

真夏のデザート

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ひまわりを見に行った帰り久しぶりにケーキ屋さんへ。

お店に入った途端、一番に目をひいたケーキは

まるごと桃のタルト。

ラストワンだったのでもちろん一つ買いました。

そして

彩がかわいいメロンのムース



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もって帰る途中、箱を傾けてしまって。。。。

クリームが崩れてしまい、

とりあえず上にのせてしまいましたが

写真を撮るには、不格好なので

ベランダのミントの葉を置いて、隠しました。


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桃のコンポートも一切れ分残っていたので

薄いピンク色のシロップをかけました。

美しいアンティークのお皿は、私の下手なお菓子をカバーしてくれるので

必須です。


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飲み物は、

アイスティーにしました。


くるみっ子も大好きな鎌倉のお菓子です。



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by teineinakurasi | 2018-08-09 13:18 | カフェタイム | Comments(4)

桃のコンポート


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桃のコンポートを作ったので

少しアレンジを加えてみました。

桃のコンポートは、初めて作りました。


白ワイン、グラニュー糖、レモン汁、水に

桃の皮を入れて30分ほど弱火で煮て

味を浸み込ませます。

淡いピンク色に液が染まります。

桃のコンポートは、坂田阿希子さんのレシピを参考にしました。


牛乳と生クリームで作ったミルクゼリーを作り、

桃のコンポートをのせ

桃のシロップをかけます。



淡いピンク色の漬け汁でゼリーを作ります。

トッピング用です。



ゼリーをトッピングしてみました。


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コーヒーと一緒にいただきます。

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これはひと夏に何回もいただきたいスイーツです。

桃のコンポートは

冷蔵庫で5日ほどもつので

残ったものはヨーグルトやアイスクリームに

添えていただきます。



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by teineinakurasi | 2018-08-04 06:08 | お菓子作り | Comments(8)

週末はパンケーキの朝食


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久しぶりにパンケーキを焼きました。

いつもは、おやつ用に焼きますが

土曜の朝、パンの買い置きがなかったので

鎌倉ロミさんのパンケーキの素で作りました。



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平日は、ドリップパックだったり、インスタントだったりしますが

週末は、大好きな鎌倉のコーヒーショップの豆を挽いて

丁寧に珈琲を淹れます。



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ジャムは今年作ったイチゴジャム


竹製のヘラは以前

京都三条通り河原町の

京都の竹専門店
公長齋小菅で買いました。
プロダクトデザイナー小泉誠さんとのコラボ
「MINOTAKE」シリーズ

数年前でしたが
外国人の観光客で賑わっていました。
日本の竹細工や竹製品人気ですね。






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by teineinakurasi | 2018-07-29 09:55 | 日々のこと | Comments(8)

ベリーのババロア

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冷凍のミックスベリーを使って

ババロアを作りました。

周囲に

ストロベリー、アメリカンチェリー、ブルーベリーを

飾り


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お気に入りの器で

スイーツ作りは、至福の時間


金沢で買った辻和美さんの器。

もう一つ買っておけばよかった。。。



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こちらは、型抜きの時に崩れてしまったので

沖縄のガラスに

盛り付けました。


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飲み物は、香りのいいアールグレイをアイスティーで・・・









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by teineinakurasi | 2018-06-02 15:30 | お菓子作り | Comments(8)

北欧雑貨のお店へ


5月の初め

友人と県北へドライブ

目的は、北欧の食器を見に行くこと

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高速を乗り継いで行きました。

お店は友人がネットでお買い物したことがあるお店の実店舗

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コーヒーを出してくださいました。


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お店の写真も撮らせていただきました。

器好き、インテリア好きなので

こういうお店は、ずっと落ち着いてじっくり見たい気分になります。

家族だと、せかされるので

こういう場所へ友人と来るのが一番。



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友人は、特に北欧系のものばかり集めていないのですが

手持ちの食器と合わせるのに

以前から気になっていた食器を買いました。

アラビアの小さなお花のシリーズです。



人気の食器


クロニーデン


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ミッドゼンチュリーのシンプルな色合わせも素敵です。



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夏に向かってガラス食器もいいな~



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食器店の隣の市にある家具店にも

行きました。

リペアされた家具がたくさんあって

人気の高さがうかがえます。


ランチは

お店を予約していくのを忘れて

人気の古民家カフェに行ったら残念ながら

予約でいっぱいとのこと。




More気持ちを切り替えて次の目的地へ行きました。
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by teineinakurasi | 2018-05-28 18:03 | おでかけ | Comments(6)
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小さめのイチゴが今スーパーなどに

出回っています。


若山曜子さんのレシピで作ってみました。


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以前イチゴのジャムを作った時にできたイチゴシロップを使っています。



色鮮やかできれいです、

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いちごたっぷり、ツル~ン

いただきます♪


予約投稿なので

お返事遅れます。





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by teineinakurasi | 2018-05-23 00:00 | お菓子作り | Comments(4)

つれづれなるままに暮らしや旅の記憶を綴ります


by sakura