立春が過ぎて



立春が過ぎて

暦の上では、春ですが

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まだまだ本格的な春まではしばらく先。

今週は大きな寒波の襲来で寒さの厳しい1週間でした。



先日SNSの投稿で入選していただいたお皿。

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陶芸家の岡崎裕子さんの器です。


啓翁桜と今年のお正月に作った餅花と組み合わせてみました。

まだまだ寒いですが、

こうして

桜や美しい器を見ると

桜の季節もあと二か月。

その前に梅も咲き始めますし、

そういう春の花に思いを馳せながら

少しずつやって来る春を待つことにします。






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2月になってインテリアも少しだけ春を意識して。。。



久しぶりに、インテリアの記事です。

花が少ないこの季節、球根の花は、春を運んできてくれます。


今年の冬は、例年にない寒さでまだまだ寒さが厳しい二月ですが



ベランダに置いていたヒヤシンスを家の中に入れたら

あっという間に咲き始めました。



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スーパーで買った

啓翁桜、桜の季節は、まだまだ先ですが。。。

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1月の和のしつらえから

2月は早春の花を置いて

少しずつ春の訪れを感じたいもの。


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ガラスドームの中に入っているのは

布花教室で習った布花。

アネモネの花です。

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大好きな

水仙のカフェオレボウル


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ベランダの寄せ植え

水仙やムスカリもいっぱい咲き始めました。




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ラナンキュラスとチューリップ








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by teineinakurasi | 2018-02-10 16:42 | 季節のこと | Comments(6)

昨日は、大寒。

これからいよいよ寒さも本番になります。

週末、土曜日の昼食は、

チーズフォンデュをいただきました。

冬野菜をあらかじめ、

茹でたり、蒸したりして火を通しておき、

他に、フランクフルトやバゲットを

食べやすく切って

温めたチーズにつけていただきます。

チーズはグリュエールチーズとエメンタルチーズを使いました。

にんにくを陶器の鍋に擦りつけて

電子レンジ細かく切ったチーズと片栗粉を入れて

2分ちょっと待てば、柔らかくなり、ちょうど食べごろ

キャンドルの火で保温すれば温かく食べられるます。



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マッシュルームを

チーズに浸した瞬間、。。。




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バゲットは、地元のパン屋さんのですが、

2年前にできたお店で、パンのバリエーションも多く、最近お気に入りのお店です。

今日は久しぶりに、大好きなハードなパンをいただきました。




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黄色のお皿には、

黄色の人参、紫色の人参、紫大根、プチトマト、フランクフルト

奥の白いお皿には

芽きゃべつ、ブロッコリ、レッドパプリカ、フランクフルト



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今日はスーパーで買った

啓翁桜とチューリップ



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冬は暖かなお料理が美味しいですね。






第2回プラチナブロガーコンテスト


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by teineinakurasi | 2018-01-21 17:01 | 料理 | Comments(8)

2018 お節料理


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昨年は夫が正月早々、出張で不在だったのでお節を初めて作らなかったのですが


今年は、例年のように作りました。





お煮しめを中心に

最近は酒の肴になるようなものも少しずつ。


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蒲鉾

伊達巻きは、手作り

はも板、やうずら卵の入ったお花の形のや、紅白の蒲鉾は、関西のもの。

白いつるつるした蒲鉾は山口県のもの、

ピンク色のは、地元神奈川の小田原蒲鉾

地元産のは、すぐに手に入るので

故郷関西の蒲鉾が、なつかしくて見つけると買ってしまうのです。




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お正月は、かわいい豆皿でお正月気分がアップします。




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柚子釜は、蕪とサーモンとイクラを入れて柚子の酸味でさっぱりと

いただきます。

左下のハムのような料理は、

チキンローフ、


真ん中の右側は、

紅玉リンゴのきんとん

栗きんとんと比べてさっぱりしています。

真ん中、中央

お刺身と鯛の昆布〆

上段、左端の煮しめ

昔、働いていた時は時間がなくて

筑前煮のように全部一緒に煮ていましたが

今は、時間があるので

野菜ごとに味付けを変えて作っています。

今年は大根が美味しくできました。





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(料理 お弁当部門に参加します。)



第二回プラチナブロガーコンテスト

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by teineinakurasi | 2018-01-02 18:58 | 料理 | Comments(6)

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ひとりランチは簡便にインスタントで済ませることもありますが

どうも野菜不足だな。。。とか


最近外食多いな。。。。

胃が疲れているなと

感じる日


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忙しい時は、炒め物など、肉中心の食卓になりがちです。


午前中、時間たっぷりある時

朝から夕食の準備を兼ねて作ることもあります。


今年の秋、初の「ふろふき大根」と

前日の菊花としめじの和え物の残りも加えて

かに蒲鉾と三つ葉、お出汁を入れて

ふんわりした卵焼き


ご飯は、十六穀米のおむすび。

ふろふき大根は、京都の本田味噌の

田楽用のお味噌

夏は茄子に冬は大根や蒟蒻につけていただきます。



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根菜類をたっぷり入れて

筑前煮を作りました。

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野菜中心のお昼ごはんは、カラダにも嬉しいし、

気持ちも、ほっこり。

そして大好きな器でゆっくり盛り付けて

こういう時間も好きなんです。




お皿は器作家アセビマコトさんのもの。

10月個展を鎌倉宮の近くにあるアトリエKIKAさんで御夫婦で個展をされていました。

私が行ったのは、鎌倉宮で薪能を見に行った時

初日、黒い銀彩のお皿を買ったのですが

能鑑賞に行っているのに、買い物はそこそこにして。。。


どうしても白いお皿や急須のことが頭から離れなくて

翌々日も個展に行きました。


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作家さんの許可を得てお写真を撮りました。



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アトリエKIKA






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by teineinakurasi | 2017-10-31 16:35 | 料理 | Comments(6)

わが家へようこそ。

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今週初め

久しぶりに、友人をランチにお招きしました。


以前は、洋風メニューが多かった(パスタやシチュー系など)のですが

今回は、和風と洋風のおかずを豆皿にのせたプレートランチ

先月行った奈良の「鹿の舟」で買った吉野葛で作った

〇手作り胡麻豆腐

これがその日私の一押しメニュー。

(友人は、鎌倉「なるとや」さんの胡麻豆腐が大好きなので

「なるとやさん」には敵いませんが

ぜひ、手作り胡麻豆腐を食べてもらいたかったのです。)

野菜類は、三浦半島の新鮮野菜

〇南瓜の冷製スープ

〇いんげん豆の胡麻和え

〇人参サラダ

〇米茄子の白みそ田楽、焼き野菜、ズッキーニ

〇相模湾のタコとオリーブオイルのバジル風味

〇銀鱈の西京味噌漬け

〇十六穀米




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プレートの上の豆皿も

いろいろですが。。。

民芸、陶器、陶磁器、ガラス




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今年の夏に奈良に行った時

以前からほしかった奈良絵の赤膚焼きの湯のみを買いました。

本来は、湯飲みですが、小ぶりのお茶碗としても使えそう。

大分の小鹿田焼の蕎麦猪口は、スープ入れに。




デザートは手作りの葡萄ゼリー



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下皿は、菊水鉾のお茶席でいただいものです。




器やお料理のこと、いろいろ話は尽きませんでした。

楽しい一日になりました。








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by teineinakurasi | 2017-09-14 17:23 | 料理 | Comments(6)

6月半ば、京都の「木と根」さんが

葉山のブックカフェカスパールさんで

お菓子や器などの出張販売があると知り

友人と行ってきました。

「木と根」さん




和バルOKUや



最後時間切れで行けなかったお店なのです。

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京都のお菓子職人さん

御菓子丸さんの「鉱物」

京都在住の方でもなかなか買えないと聞きましたが

貴重なお菓子をいただけて嬉しい♡

そして

お皿は伊藤聡信さんのお皿もお迎えしました。

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今まで

和食器の色物の器は使いこなす自信がなかったのですが

こちらは、色といい

形といい、一目惚れでした。







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by teineinakurasi | 2017-07-04 13:00 | | Comments(2)

週末は家でお寿司


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先週末、

地元のデパートやスーパーでお刺身の柵を買って

家で寿司飯を炊き、自分で握って握り寿司を作りました。

私は、時々にわか寿司職人になります。


以前、食べ盛りの息子たちが家にいた頃は、

三浦半島のネタを使った廻るお寿司屋さんに行っても遠慮なく食べるので

廻る寿司屋さんでも結構な値段に、、、なってしまい、

事前に少しお腹に入れていこうとすると

こういう時はなぜか

カンが働くので

「お母さん、今日のおやつはわざと多めにしたでしょう。」と息子たちにダメだしされ

その反動でいつも以上のお会計になることもありましたが



そんなことも今となっては、なつかしい笑い話。。。

食べ盛りの子供がいても

思いっきりお寿司を食べるには家で作るしかないと

息子たちが小学校高学年頃から

家で刺身の柵を何種類も買って

私が寿司飯を握ってネタをのっけて出すと

安上りになりましたが意外と好評で。。。

食通の方からはダメ出しが出そうな下手な握り寿司ですが。。。

夫婦二人の食事でも

我が家の定番です。

夏向きに

竹やインドの敷物、、アジアン風の大皿、ガラスのお皿

藍色の古い鉢などで

コーディネートしてみました。

真鯛、甘エビ、三浦半島佐島の真蛸、

穴子、シマアジ



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カウンターで

余計なことは、考えずに高級なお寿司を食べたいという願望。。。



私の希望はいつ、叶うのでしょうか。。。



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黄色の角皿

京都の「木と根」さんの出張販売で

買えたお皿。








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by teineinakurasi | 2017-07-03 13:00 | 和食 | Comments(0)

おうちカフェ飯


平日、一人のお昼ごはん

(6月の記事になりますが)

いつも適当な残りもので済ますことが多いですが

たまに、気分が乗ったときは

ちょっとオサレなカフェ飯風に。。。してみましょうか。




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竹のざるに入っているのは

前日作った蛸飯をおにぎりに。。。

胡麻豆腐は、この日朝から作って冷やしておきました。

人参サラダ

コールスロー

鰆の味噌漬け(半切)



お皿を工夫すれば、

食欲もわいてくるような

料理は、目からいただくって感じでしょうか。



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そうそう、夏は、蛸が美味しくなり

半夏生の時季に

蛸を食べましょうと

最近スーパーの魚売り場でも

宣伝していますね。


私は神戸出身なので

明石蛸が一番美味しいなと思います。


あともうしばらく6月の料理の記事更新します。


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by teineinakurasi | 2017-07-02 13:00 | 料理 | Comments(2)

汐汲坂へ


元町通りの脇道を入ると

急坂があり、

そこを上っていくと

山手の洋館通りに通じていて

代官坂や汐汲坂などがあります。

こちらのお店

「ボクノワタシノ」は

信楽の作家さんの器や地元神奈川の作家さんのものなどを扱っています。
以前ブロ友さんが素敵に紹介されていて
行ってみたかった器屋さんです。


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温かみのある陶器や木製のカトラリーや


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ほっこりとするような器がたくさん。


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私は、今回

信楽の作家さんの片口の器とブルーの小皿を買いました。


また、いつかブログでも紹介できたらと思います。


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お店の入口は


こんな感じ、

坂の中腹辺りにあります。

また、ひとつ、お気に入りのお店が増えてしまいました。




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by teineinakurasi | 2017-05-22 17:49 | 散策 | Comments(2)
3月最初の週末は、

お天気もよく、寒さも和らいで

花粉の飛ぶ季節でなければ。。。と思います。

スーパーで新鮮な苺があったので

フルーツサンドを作りました。


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苺と国産ネーブル、キーウィで作ったフルーツサンドと

苺のみのストロベリーサンド

スーパーで気に入った花束がなかったので

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花もちのいいストックと

ベランダのムスカリやパンジー、ビオラなどを少し加えてアレンジしました。


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春らしく
英国製のteaセットを出しました。

ポットとC&S

クリーマーが揃っていれば言うことないのですが


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苺サンドやフルーツサンド

それぞれ




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春らしいピンクのお皿や



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縁取りがギンガムチェックのお皿





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そして八角形のアンティークのお皿オクトゴナルで。。。



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ストックの花びらを散らして。。。




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そして

3月3日

あわてて、作ったちらし寿司

自然光でないので

写真はイマイチですが

記録として



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by teineinakurasi | 2017-03-05 16:54 | TEA TIME | Comments(10)

つれづれなるままに暮らしや旅の記憶を綴ります


by sakura