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カテゴリ:日本料理( 2 )

五月の新緑の食卓




長かった10連休も今日が最後、後半体調を崩してダラダラと過ごしてしまいました。



連休前半

五月らしいお弁当というか和食を作ってみました。



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公長斎小管の竹籠を使って

初夏のお弁当



関東では、そろそろスーパーでは筍も店頭から消えつつあります。

関西では、もう少し筍は出回っていたような気もしますが。。。





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筍の木の芽和えや、

そら豆の塩茹で

海老のわさびケチャップ和え

市販の卵豆腐

絹さやの卵とじ




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筍の含め煮


茄子とズッキーニの白みそ田楽




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昆布〆した鯛を酢漬けして寿司飯を握り

木の芽を散らしました。





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季節を感じるお弁当

器で誤魔化した感がありますが、

旬の素材を生かしてのお料理。




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今日は熱も下がり、一安心。

コメント欄、開けました。





by teineinakurasi | 2019-05-06 14:41 | 日本料理 | Comments(12)

北鎌倉 幻董庵



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北鎌倉の隠れ家的レストラン
幻董庵

ちょうど、2月から4月始めまで

ひなまつりの期間

北鎌倉では、吊るし飾りを店舗などに飾っています。

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大船の松竹の映画の撮影所まで一駅という立地なので
以前は、昭和の大女優、田中絹代が休憩のために訪れていた別荘。

そうした言われのある古民家で営まれている会席料理のお店。

友とは何度かこちらのお店に伺いました。



静かで古風な友人は、鎌倉の落ち着いた佇まいが好きでした。



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ちょうど、梅が見ごろでした。


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お店の1階には、お雛様のお飾りや吊るし飾りが飾られています。

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私たちは、お二階の席へ

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お二階の食事席には

季節柄お雛様の掛け軸が飾られ

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蛤の貝合わせも

お料理は、会席料理
器とお料理の盛り付けの美しさ
素材や季節の食材を取り入れたお料理


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ちょうど焼き物のお魚料理が運ばれてきたとき
(下段左)
ガラスのお皿には、梅のお花が添えられていました。

その芳しい梅の優しい香りに癒されながら

お食事も進みます。

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デザートの盛り合わせ



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私たちの席からは、

窓から梅の花を眺められます。


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帰り際にお店の方に写真を撮ってもらいました。

北鎌倉での最後の思い出

古刹のお寺の梅の楚々とした美しさ

梅の花が添えられた温かなおもてなしのお食事ができ
寒さで冷え切った体もお店を出る頃は、ぽかぽかに温まりました。

最後は、友人の希望で
鎌倉の天神さん「荏柄天神」さんへ。

そして彼女のお気に入りのパンカフェに行きました。

つづく。。。


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by teineinakurasi | 2018-02-24 11:31 | 日本料理 | Comments(4)

つれづれなるままに暮らしや旅の記憶を綴ります


by sakura