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鎌倉 お料理教室



ケーク*サレ

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昨日、友人と鎌倉のお料理教室に行きました。


今回以前から作ってみたかった「ケーク・サレ」を習いました。

フランス語で塩味のケーキ

野菜などが入った甘くないケーキ

カフェのランチメニューなどでいただいたことがあります。

鎌倉のakagi michiko先生のレッスン



以下スマホ画像


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以前は、夏野菜のお料理教室に参加したことがあります。


今回は先生のアトリエでのレッスン


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試食用に先生がパウンド型で見本を作ってくださり、



私たちはマフィン型で作り家に持ち帰りました。



材料は、夏野菜のトマトやズッキーニ
しめじ、椎茸などのキノコ類のほかに
チーズは2種類
ナチュラルチーズと「クリームチーズ」

小麦粉やオートミールなど

塩、卵、生クリーム、BP、オリーブオイル


オーブンで35分ほど焼いて完成。


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北欧のヴィンテージの食器をセッティング

インスタ用に俯瞰で撮りました。





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出来上がって少し冷ましてから

ナイフで切ります。



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セッティングして

アトリエの近くには

歴史ある神社がある閑静な場所。





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参加した皆さんで試食


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新鮮な夏野菜に濃厚なクリームチーズが

アクセント

ケーキよりも手軽に作れるので

いろいろな野菜で作ってみようと思います。





by teineinakurasi | 2019-07-07 17:16 | 暮らし