ワンプレートメニュー

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ゆっくり時間がある時は、

夕食用と昨日の残り物で

少しだけ贅沢気分な一人ランチができます。





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(トマトはガラスの箸置きです)



朝食の片づけをしながら


午前中に夕飯の下ごしらえをすることがあります。


先日産直のお店で買ったバターナッツかぼちゃを使って

スープを作りました。

夏向きにさっぱりと

生クリームではなく豆乳を加えました。


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あとは、万願寺とうがらしの煮びたし。

キャロットラペ

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昨晩の夕食の残りも使います。

手作りの胡麻豆腐、

たこのパジルソース和え


茄子のひき肉のカレー風味

茄子を半分に切ってくり抜き

細かく切ったものとひき肉をカレー粉で炒め

茄子の中に入れてベーコンを巻いてフライパンで蒸し焼きにします。



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ビールのおつまみにもいいです。



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夏バテで少し食欲が減退中で

少しずつたくさんの種類のものを食べることができるように工夫してみました。






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Commented by anartfullife at 2018-08-10 18:32
sakuraさんこんにちは~
ワンプレートメニューいいですね~
色とりどりで目移りしそうです(*‘∀‘)
スープも美味しそうだし、茄子の挽き肉カレー風味
かなり真似たいレシピ♡とっても好みです笑

下の記事でクルミッ子発見~♪
丸ごとの桃に目が行きましたが、
最後の二枚でクルミッ子にまたくぎ付けになりました笑
スイーツ三昧羨ましい~( *´艸`)

Commented by HiroPhoto1690 at 2018-08-11 21:53
こんばんは^^
少しずつ盛り付けられたワンプレート、いいですね♪
量は執れなくても栄養のバランスは大切ですね。
夏バテのからだに優しいメニューですね(*^_^*)
Commented by 高兄 at 2018-08-11 21:54 x
sakuraさん、こんにちは

色も鮮やか

そして涼しげなワンプレートですね

暑さに食欲減退のこの時期

見た目も、大事ですよね^^v
Commented by nonshi24 at 2018-08-12 18:53
こんばんは~。
お盆ですね。
如何お過ごしですか?

バターナッツかぼちゃのスープ、興味深々。
豆乳で作るのですね。
今度作ってみます^^
茄子のひき肉のカレー風味も美味しそう♪

身体に良いものを少しずつ・・
まさに暮らしを紡ぐ・・ですね♡
Commented by teineinakurasi at 2018-08-13 21:24
◇frecklesさん◇
こんばんは~♪
ありがとうございます^^
ワンプレートメニュー、いろいろとたくさんの種類のおかずを食べられていいですよね~♪
夏なので彩り意識してみました^^
茄子のひき肉のカレー風味、お酒のおつまになりそう~^^
クルミッ子、frecklesさんも記事書かれてましたよね~!
私も大好きで
鎌倉行った時は、よく買うのですが
時間が遅いときなどは、売り切れてしまうことも多くて。
お店も並んでますよね^^
Commented by teineinakurasi at 2018-08-13 21:27
◇hiroさん◇
こんばんは~♪
ワンプレート、たくさん種類のおかずを少しずついただけるのでいいですよね~♪
ちょっとここ1週間ほど夏バテで食欲も落ちていたのですがようやく回復しました^^
体に優しいメニューで元気になりました^^
Commented by teineinakurasi at 2018-08-13 21:31
◇高兄さん◇
こんばんは~♪
ありがとうございます^^
さっぱりと口当たりのよい料理は
食欲が落ちてしまった時のお助けメニューですね♪
一般的に女性は、見た目で食事をいただくっていうのも
重要なポイントですね^^
Commented by teineinakurasi at 2018-08-13 21:36
◇かほさん◇
こんばんは~♪
今日はお盆の迎え火ですね^^
数日、暑さで体調を崩していましたが回復しましたよ。
今年は帰省せずに家で過ごしています。

バターナッツかぼちゃ、かぼちゃの甘味が苦手な人でも
さっぱりといけそうですよ~
豆乳など、ヘルシーでおすすめです♪
茄子のひき肉カレー風味もごはんでもビールでも両方合いますね^^

食事の時間を大切に、毎日の暮らしを
大切に過ごしたいですね^^
by teineinakurasi | 2018-08-10 18:13 | 料理 | Comments(8)

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