ケーク*サレ
昨日、友人と鎌倉のお料理教室に行きました。
今回以前から作ってみたかった「ケーク・サレ」を習いました。
フランス語で塩味のケーキ
野菜などが入った甘くないケーキ
カフェのランチメニューなどでいただいたことがあります。
鎌倉のakagi michiko先生のレッスン
以下スマホ画像
以前は、夏野菜のお料理教室に参加したことがあります。
今回は先生のアトリエでのレッスン
試食用に先生がパウンド型で見本を作ってくださり、
私たちはマフィン型で作り家に持ち帰りました。
材料は、夏野菜のトマトやズッキーニ
しめじ、椎茸などのキノコ類のほかに
チーズは2種類
ナチュラルチーズと「クリームチーズ」
小麦粉やオートミールなど
塩、卵、生クリーム、BP、オリーブオイル
オーブンで35分ほど焼いて完成。
北欧のヴィンテージの食器をセッティング
インスタ用に俯瞰で撮りました。
出来上がって少し冷ましてから
ナイフで切ります。
セッティングして
アトリエの近くには
歴史ある神社がある閑静な場所。
参加した皆さんで試食
新鮮な夏野菜に濃厚なクリームチーズが
アクセント
ケーキよりも手軽に作れるので
いろいろな野菜で作ってみようと思います。
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by teineinakurasi
| 2019-07-07 17:16
| 暮らし