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鎌倉 お料理教室



ケーク*サレ

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昨日、友人と鎌倉のお料理教室に行きました。


今回以前から作ってみたかった「ケーク・サレ」を習いました。

フランス語で塩味のケーキ

野菜などが入った甘くないケーキ

カフェのランチメニューなどでいただいたことがあります。

鎌倉のakagi michiko先生のレッスン



以下スマホ画像


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以前は、夏野菜のお料理教室に参加したことがあります。


今回は先生のアトリエでのレッスン


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試食用に先生がパウンド型で見本を作ってくださり、



私たちはマフィン型で作り家に持ち帰りました。



材料は、夏野菜のトマトやズッキーニ
しめじ、椎茸などのキノコ類のほかに
チーズは2種類
ナチュラルチーズと「クリームチーズ」

小麦粉やオートミールなど

塩、卵、生クリーム、BP、オリーブオイル


オーブンで35分ほど焼いて完成。


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北欧のヴィンテージの食器をセッティング

インスタ用に俯瞰で撮りました。





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出来上がって少し冷ましてから

ナイフで切ります。



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セッティングして

アトリエの近くには

歴史ある神社がある閑静な場所。





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参加した皆さんで試食


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新鮮な夏野菜に濃厚なクリームチーズが

アクセント

ケーキよりも手軽に作れるので

いろいろな野菜で作ってみようと思います。





ブログテーマ:夏本番に向けて元気になる夏野菜&フルーツを使った美味しい料理
# by teineinakurasi | 2019-07-07 17:16 | 暮らし
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明後日は七夕


7月2日鎌倉鶴岡八幡宮へお詣りに行きました。

今月は、私にとって特別な月になるので

心新たに、お詣りしてきました。



6月は、賑わいをみせた鎌倉の街も

7月初めの平日の午前中は、

参拝客も少なめで静かです。





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段葛もいつも溢れんばかりの人の波ですが。。。

午前中の早い時間は

空いていました。




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7月は七夕祭りがあるので


吹き流しが飾られていつもの佇まいよりも


華やかになります。






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源氏池の蓮は白



平家池の蓮はピンク色


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神の使いである白い鳩も


弁天様が祀っている小島で仲良く暮らしています。



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木の短冊や梶の葉を模ったものに

願い事を書きました。





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巫女さんにお祓いをしてもらってから



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縄に結びます。



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鎌倉銘菓の「鳩サブレ」の豊島屋さんも


七夕の飾り付けがされていました。






ブログテーマ:【キャンペーン】美しいあじさい&初夏のイメージショットを撮ってみた!
# by teineinakurasi | 2019-07-05 11:59 | 季節の行事


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北鎌倉と鎌倉の中間地点にある谷戸に囲まれた

扇ヶ谷の海蔵寺

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今回は、鶴岡八幡宮の七夕に行った後

訪ねました。





7月初めの鎌倉は6月のあじさいの大混雑が嘘のような

静けさが戻ってきていました。

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この時季はあじさいの色も少しずつ変化を見せて

退色してきたりしているのもありますが

またそれも趣きがあって私は好きです。



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どちらかと言えば、湿度が

高めの場所なので

草木も緑が濃く



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あじさいは、額あじさいが中心


こちらのあじさいは、「恋路ヶ浜」

葉っぱに白い班が入って

とても涼し気です。





3月の枝垂れ梅が咲く頃以来です。

↓↓↓



あじさい以外の初夏に咲く花




+++++++++++++++++++



海蔵寺は

四季折々の花を愛でることができ

お庭も美しく北鎌倉のお寺と同様に、よく訪れます。




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今回、私の好きな花

夏椿が少し咲いていました。




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苔に落ちた散り椿


風情があります。


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京都の有名なお寺には、到底敵いませんが

鎌倉でもこういう風情ある景色が見られるようになってきたのは

私にとっては驚きと同時に嬉しいこと。




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今年はノウゼンカズラの咲き具合が

いまひとつのようです。

昨年と同じ時季に行きましたが

花の咲くのが遅いのでしょうか。





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昨年ノウゼンカズラが満開の時

↓↓↓





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そして7月と言えば


桔梗


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6月から7月にかけて咲く

あじさいや夏椿、半夏生、桔梗


私が大好きな花がコンパクトなお庭ですが


観賞できて

大満足の一日でした。


鎌倉のお寺には、こうした

やぐらがあちらこちらで見られます。




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このお寺は特に

梅雨時はシダに覆われて独特な雰囲気になります。



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夏萩も少し咲いているのか、

花びらも落ちていました。

秋になると

萩の寺として多くの人が訪れます。






ブログテーマ:【キャンペーン】美しいあじさい&初夏のイメージショットを撮ってみた!
# by teineinakurasi | 2019-07-04 11:00 | 鎌倉

鎌倉 海蔵寺 半夏生


前日のブログ記事は

野生の半夏生の群生でしたが

今日は、昨日行ってきた7月の鎌倉 海蔵寺の半夏生

本堂の後ろの庭園

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拝観者は

やぐらがある場所から

少し眺めることができます。



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池には睡蓮も。。。





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木々の緑、

苔の緑、緑のグラーデションを

眺めることができます。




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扇ヶ谷と呼ばれる

谷戸に囲まれた

静かなお寺、

四季折々の花が少しずつ境内を彩って

拝観者を愉しませてくれます。

最近はウエディングの前撮り隊に遭遇することが多かったのですが


この日は、訪れる人も少なく

静かな時間を過ごせました。


私が鎌倉散策初めた頃は

(私が知らなかっただけなのか)











半夏生が咲く寺院はあまりなかったのですが

最近少しずつ増えてきました。



昨日は小町通りの入口にある花屋さんにも

半夏生の鉢が植えてあり

鎌倉は、そういう風情を好む人が多く住む場所なんだなと思いました。






ブログテーマ:【キャンペーン】美しいあじさい&初夏のイメージショットを撮ってみた!
# by teineinakurasi | 2019-07-03 11:17 | 鎌倉

半夏生の群生


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今日は夏至から11日目、暦で「半夏生」


その時季に咲くドクダミ科の花。

葉っぱが半分白く、花は穂の部分。

神秘的な花です。



4年前に父と義妹と京都の建仁寺の塔頭

両足院に行った時

半夏生のお庭を見て以来

この時季になると半夏生が見たくなります。


来年こそは、

そうだ、梅雨の京都に行こう。







昨年の鎌倉、海蔵寺にて







先々週の週末

横須賀の半夏生が群生している池の期間限定公開が始まったので

初日に行ってきました。

自然の森の中の池で

マムシも出るところなので

マムシが出た時用に、竹の棒を貸してもらい、

入場する時は、人数確認用の木の札を

箱の中に入れました。


あいにくのお天気で

駐車場に着いた途端にポツリと雨粒が。。。

傘をさして目的地に着いた途端、バケツをひっくり返したような

ゲリラ豪雨に見舞われました。


こんな状態ではあまり長居をすることもできず傘をさして

写真を撮りましたが

酷い降りなので傘をさしても全く

効果もなく。。。

雨が気になりどこを撮ればよいのかもわからず

出来のよくない写真ばかりで。。。





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睡蓮も咲いていました。



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帰りは泥道を滑られないように

駐車場に戻ったら

デニムもスニーカーも濡れて

長靴と合羽を着てくればよかったと後悔。。。

その日の天気予報は曇りだったのに。。。



それ以降、少しの雨でも重装備するようになってしまいました。




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ブログテーマ:【キャンペーン】美しいあじさい&初夏のイメージショットを撮ってみた!
# by teineinakurasi | 2019-07-02 18:14 | 季節のこと

つれづれなるままに暮らしや旅の記憶を綴ります


by sakura